大根とホワイトパンプキンのサンバル

あ～。

毎日でもいい。

食べるのも

作るのも

いつかサンバルだけをほんの一鍋だけを出す

お店ができたらどんなに幸せかな

いや、

夢にみてるくらいがちょうどいい

大根、ホワイトパンプキン

パチパチはじけた

マスタードシードと

カレーリーフの香りが漂う

オイルを鍋に落とすと

「じゅっ」

と激しく音をたて

完結する

たっぷりコリアンダーを入れて

付け合せはアルーメティ（じゃがいもとフェヌグリーク）

お皿でぐちゃぐちゃ混ぜて

さらさらと飲むようにご飯を口に流し込む

味のハーモニーが広がる