体の声に耳を傾けると
汁物ばかりになってしまうのが
私の料理
今日は家にある野菜に目をやると
ここ数日食べていない
目新しい野菜はサトイモだけ
よし
これでポタージュだ
何と相性がいいだろう
せっかくインドにいるので
ダルスープの智恵をいただいて
隠し味程度にムングダールを
一緒に煮る
油も一切つかわない
シンプルなスープ
サトイモとひとつかみ程度のムング
たまねぎ
それに野菜のブイヨン
芋がやわらかくなるまで煮て
ミキサーにかけただけ
そろそろ子どもたちも
疲れが出てきたのか
汁物にスプーンが伸びる
今日も好評
暑い日本なら
冷製にしたかもしれない
