３色のピーマンとプチトマトのダールスープ

やっぱしコレだ

１杯で満足感と

安心感と

そして

後にひく感じ

アチャールの酸味と辛味が

寒くて縮こまっていた体と心を

目覚めさせてくれる

オニオン、ガーリック、ジンジャーを

マスタードシードとクミン

ターメリックにサンバルマサラで

香りをたてたギーでいためる

緑

赤

黄色

のピーマンをいれて

軽く火を通す

あらかじめ圧力鍋にかけておいた

引き割りのレンティル豆とプチトマトを

フライパンに流し込む

仕上げに若いマンゴーの漬物

アチャールを入れて

深みをつける